નામ: એલ-કાર્નોસિન, CAS NO.305-84-0
ગલનબિંદુ: 253°C(dec.)(lit.)
ચોક્કસ પરિભ્રમણ: 20.9º(c=1.5, H2O)
ઉત્કલન બિંદુ: 367.84°C (અનુમાનિત)
ઘનતા: 1.2673 (અંદાજિત)
રીફ્રેક્ટિવ ઇન્ડેક્સ: 21°(C=2,H2O)
સ્ટોરેજ શરતો: -20 ° સે
દ્રાવ્યતા: DMSO(ખૂબ જ સહેજ), પાણી(થોડું)
એસિડિટી ગુણાંક: (pKa)2.62(at25℃)
ફોર્મ: સ્ફટિકીય
રંગ: સફેદ
પાણીની દ્રાવ્યતા: લગભગ પારદર્શિતા
સ્થિરતા: સ્થિર